Pikáns gombasaláta
Folytatjuk a saláták sorát. Míg múlt héten a kivis lazacsaláta elkészítési módját mutattuk be hallgatóinknak, ma egy húsnélküli, de igencsak fehérje dús salátát jegyezhetnek le. Szóval, lássuk mi szükséges a pikáns gombasalátához.
Hozzávalók: 1 kiló kisebb csiperkegomba, 10 evőkanál olívaolaj őrölt fekete bors, só, 8 gerezd fokhagyma, negyed liter tejszín, de ha nincs a zsírosabb tejföl is megteszi, zöldpetrezselyem. Elkészítése rendkívül egyszerű, és nem tart tovább félóránál.
A gombát alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd nem túl vékony szeletekre vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, beledobjuk a gombát. Néha-néha megkevergetve zsírjára sütjük. Ekkor hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Egy keveset még pirítjuk. Ezután beleöntjük a tejszínt vagy a tejfölt, egyet rottyantunk rajta. A zöldpetrezselymet apróra vágjuk, és a gombára szórjuk, jól összekeverjük, és máris tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánok!
Szerkesztő: deak.gyongyi, 2015 március 9, 12:33 / actualizat: 2015 március 10, 14:07
