Tejes kalács tojás nélkül
Egyszerű vagy fonott, dióval, mazsolával, aszalt gyümölccsel vagy raháttal töltött, abban megegyezhetünk, hogy a foszlós kalács igazi ünnepi sütemény. Ma egy olyan kalácsot fogunk sütni, amelybe tojást nem is teszünk. Lássuk, mi szükséges a tejes kalácshoz.
Hozzávalók: fél kiló liszt, 2 deci tej, 8 deka olvasztott vaj vagy margarin, 6 deka porcukor, 2 deka élesztő, 5 deka mazsola.
Elkészítés: az élesztőt felfuttatjuk a cukrozott langyos tejben. A lisztbe tesszük, belecsorgatjuk az olvasztott vajat vagy margarint, és hólyagosra dagasztjuk. Végül bele dolgozzuk a mazsolát, és langyos helyen megkelesztjük a tésztát. Zsiradékkal kikent, meglisztezett vagy sütőpapírral kibélelt kalácsformába tesszük, és további fél óráig kelesztjük. Tetejét megkenjük cukrozott vízzel, vagy maradék tojásfehérjével, és közép meleg lerben körülbelül 45 percig sütjük.
Jó étvágyat kívánok!
Szerkesztő: deak.gyongyi, 2015 március 25, 10:31
