Fetás görögdinnye-saláta
Tombol a nyár, egyre-másra jelennek meg a finom nyári gyümölcsök. Papp Levente kollégám megint készített valami finomságot.
„Nem én találtam ki, hanem interneten láttam egy magyarországi mesterszakács, Kaldeneker György oldalán, és elég sokat szemeztem vele, amíg ki mertem próbálni. Valószínűleg önök is bátortalanok lesznek, de biztatok mindenkit, készítsék el, mert imádni fogják. Görögdinnyéből készült finomságot ismertetek. Bár azt gondolnák, hogy desszert, nem így van. Ez előétel vagy vacsora lehet, telemeás vagy fetás görögdinnye-salátáról van szó.
A kimagozott görögdinnyét felkockázzuk, ugyanígy a fetát is. Szükségünk van még egy kevés mentalevélre is. Két változatban lehet elkészíteni. Lehet úgy, hogy egy tálba minden hozzávalót belehajigálunk, tekerünk rá egy kis friss borsot, és mivel a mediterrán népek mindent olívaolajjal esznek, nyugodtan nyakon lehet önteni olívaolajjal.
Én másképp készítettem el: vettem egy csomag fogpiszkálót, amelyekre rendre felszúrtam egy kocka dinnyét, egy levélke mentát, végül egy darab fetát. Megszórtam kevés borssal, és leöntöttem egy pici olajbogyóolajjal. Gyönyörű szép lett, vendégvárónak is nagyon jó, vagy ha különleges étellel akarjuk meglepni a családot. Mivel ez egy könnyed nyári étel, nyárhoz illő, félédes vagy félszáraz rozébort ajánlok mellé, de lehet próbálkozni egy félszáraz fehér borral is. Jó étvágyat!”
Szerkesztő: deak.gyongyi, 2015 július 8, 10:28 / actualizat: 2015 július 8, 14:47
