Címlap » Műsorok » Hangoló » Ordás sütemény Jobbágytelki-módra

Ordás sütemény Jobbágytelki-módra

Mai ÍzLelő rovatunk vendége Molnár Ildikó, a Marosvásárhelyi Rádió Rádiós Rétes című műsorának szerkesztője.

„Ennek a műsornak az eredeti terve az volt, hogy egy picit a hagyományos konyhát valahogy elevenítsük fel és égessük be a fiatal hallgatók, a fiatal háziasszonyok szívébe, úgy, hogy elsőként olyan falusi asszonyokat interjúvolunk meg és megyünk el a konyhájukba együtt főzni velük, akik érdemben hordozzák ezeket az értékeket és át tudják adni a hallgatóknak. Nekem az a tapasztalatom, hogy nagyon kevesen vannak, akik jó húslevest tudnak főzni – tessék, ez egy egyszerű példa, és szerettünk volna ezen változtatni. Aztán ott van az alternatív konyha, ezeknek a hagyományos recepteknek a továbbgondolása, és úgy gondolom, hogy a Culina rovattal Kulcsár Székely Attila nagyon jól hozza az alternatív konyhát, egy picit fantáziálgatunk ezen a témán. Most már úgy látom, hogy sikerrel. Persze, azt gondolná az ember, hogy ki hallgatja ezt a műsort, és ilyenkor jövök rá, hogy hasznos, meg amikor felhívnak, hogy olyan jó volt ez a dolog, és milyen jó, hogy mondták, mert mennyivel könnyebb így most már. Nagyon sok visszajelzés ékezik, amiből arra következtetünk, hogy bizony jókat tudunk, mondani, jó dolgok hangzanak el.”

Egy kedvenc receptet áruljál el, kérlek, hallgatóinknak.

„Hadd gondolkozzam egy pillanatig…Jó, akkor mondok egy olyan receptet, amit nagyon szeretünk. Jobbágytelkén élünk, és időnként szoktunk kapni ordát a szomszédasszonytól. Ezt önmagában nem tudjuk megenni, és akkor kitaláltuk, hogy ordás süteményt készítünk belőle. Ehhez készítünk egy egyszerű kavart tésztát, amihez összekeverünk egy bögre lisztet, egy bögre cukrot, egy bögre olajat, pici só, egy tojás – de, ha valakinek van más kavart tészta receptek, készítse el azt. Az ordát fél vajjal alaposan összedolgozzuk, ízlés szerint teszünk hozzá cukrot meg vaníliát. Az ordakrémet beletöltjük a kettévágott kavart tésztába. Porcukorral meghintve, hihetetlenül finom.”