Melegítő hagymaleves
Amikor odakint a nulla fok felé közelít a hőmérséklet, jól esik egy finom, meleg leves, ami nemcsak a testet, de a lelket is felmelegíti. A francia hagymaleves ilyen, ráadásul nagyon gyorsan elkészíthető. 
Szóval, a hozzávalók: 60 dkg hagyma, 1 liter leveskockából készített leves, 5 deka vaj, 20 deka reszelt sajt, 2 evőkanál liszt, 1 tojássárgája.
Ha előkészítettük a hozzávalókat, lássunk hozzá a főzéshez.
Előbb megolvasztjuk a vajat, beletesszük az apróra vágott hagymát, alaposan megdinszteljük. Rászórjuk a lisztet, kicsit megpirítjuk, ezután hozzáöntjük a levest, felforraljuk. Körülbelül 20 percig főzzük. Ekkor keveset kimerünk belőle, és óvatosan elkeverjük benne a tojássárgáját. Kavargatva visszaöntjük a többi levesbe. Tálaláskor fokhagymás pirított kenyeret teszünk a tetejére, megszórjuk reszelt sajttal. 240 fokon addig sütjük, amíg meg nem pirul a tetején.
Jó étvágyat kívánok!
Szerkesztő: deak.gyongyi, 2015 december 2, 09:55
