Torma céklával
A torma kiváló gyógy- és fűszernövény. Eredetileg gyógynövényként termesztették, később vált a marhasültek, füstölt és főtt sonkák ízesítőjévé. Reszelt gyökerét mindennap ehetjük. Étvágygerjesztő és gyomorerősítő hatása van, a vérkeringést is előnyösen befolyásolja. A felső légutak hurutjára kiváló gyógyír a torma és a méz keveréke. Gyermekeknek reszelt almával összekeverve adjuk.
A háziasszonyok savanyúságok eltevésénél (például cékla, paprika) is hasznosítják. Akik a torma erős illatát nem viselik el, azoknak ajánlott majonézes reszelt tormát, vagy tejszínes reszelt tormát fogyasztaniuk.
Most pedig elmondom, hogyan készítem a céklás tormakrémet.
Hozzávalók: 3 közepes fej cékla, 1-2 szál torma, 1 kk só, 1 kk cukor, 3 ek borecet. A céklákat megfőzöm. Miután kihűltek megtisztítom és lereszelem. A tormát szintén megtisztítom, és apró lyukú reszelőn lereszelem. Összekeverem a sóval, a borecettel és a cukorral. A céklát elkeverem az ecetes tormával. Hűtőszekrényben sokáig eláll.
Szerkesztő: deak.gyongyi, 2016 január 13, 10:24
