Zenetér Lakkcipőben: Sipos József és a korszerű vendéglátóipar titka
A vendéglátóipar romániai útja gyökeresen megváltozott a rendszerváltást követően, amikor az egykori, különösen a rezsim utolsó éveiben igen szegényessé vált kínálatot felváltotta a piacgazdaság törvényeinek megfelelően a kereslet-kínálat alapelvét követő, eleinte inkább kísérletezgető, útkereső, majd egyre inkább profivá váló, a nemzetközi elvárásoknak is megfelelni akaró vendéglátás.
A Zenetér Lakkcipőben március 9-iki műsorának vendége volt Sipos József vendéglátóipari vállalkozó, aki egy jónevű Kolozsvár melletti vendéglő tulajdonosa.
A sikerhez vezető, nem kockázatmentes és meglehetősen nehéz útról, valamint a hazai és a nemzetközi vendéglátóipar viszonyáról is beszélgettünk meghívottunkkal.
A műsor házigazdája: László Tibor
Szerkesztő: laszlot, 2016 március 24, 14:29 / actualizat: 2016 március 24, 15:37
