Csirke vajjal és citrommal, ahogy Margó készíti
A következő receptet nemrég Bányai Margó kolléganőm készítette el, és olyan jóízűen mesélt róla, hogy arra kértem, mondja el hallgatóinknak is. 
Hozzávalók: 6-8 darab csirkecomb vagy csirkemell, 1 kiskanál őrölt paprika, 5 cikk fokhagyma, 30 deka vaj, 10-15 deka spenót, negyed liter kockából készült húsleves, másfél deci főzőtejszín, néhány kiskanál reszelt sajt, citrom, só, bors.
Elkészítése: a csirkedarabokat sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával. A vaj felét megolvasztjuk, beletesszük a húst, és körülbelül 5 percig sütjük. Kivesszük őket egy tányérra. A visszamaradt zsiradékban megolvasztjuk a megmaradt vajat, hozzáadjuk az áttört fokhagymát. Vigyázzunk, mert könnyen megég! Ezután beleöntjük az elkészített levest, a tejfölt, a reszelt sajtot és a citromlevet. Hagyjuk, hogy az egész egy kicsit összeforrjon. Ekkor beledobjuk a megmosott spenótot, tejszínt. Öt-tíz percig főzzük. Visszatesszük a csirkét, és tovább rotyogtatjuk. Közben bekapcsoljuk a sütőt, betoljuk a húst, és körülbelül negyedórát sütjük.
Jó étvágyat!
Szerkesztő: deak.gyongyi, 2016 április 20, 19:13 / actualizat: 2016 április 20, 21:10
