Spenótos muszaka

Illusztráció

A hagyományos muszaka vinettával készül, de most, mivel szezonja van, figyelmükbe ajánlom a spenótosat.

Hozzávalók: 65 dkg darált borjú vagy disznócomb, fél kilogramm spenót, 1 hagyma, 4 evőkanál paradicsompüré, 35 deka koktélparadicsom, 20 deka reszelt sajt, 2 tojás, kevés kakukkfű, só, bors, olaj.

Nos, ha előkészítettük az alapanyagokat, lássunk hozzá a spenótos muszaka elkészítéséhez. Először az olajon megdinszteljük az apró kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig pirítjuk. Rákanalazzuk a paradicsompürét, rászórjuk a kakukkfüvet, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 10 percig pároljuk. Közben megtisztítjuk a spenótot, sós vízben megfőzzük, és pürésítjük. A koktélparadicsomokat félbevágjuk. Kivajazunk egy közepes méretű tepsit vagy egy csinos sütőtálat. Amíg tartanak a hozzávalók, váltakozva belesimítjuk a paradicsomos húst és a spenótot úgy, hogy a sort a húsos massza zárja. A tetején szépen eligazítjuk a félbevágott koktélparadicsomokat. Felverjük a két tojást, ráöntjük a massza tetejére, végül megszórjuk a reszelt sajttal. A tepsit vagy sütőtálat 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 15-20 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat kívánok!

Szerkesztő: deak.gyongyi, 2016 június 8, 10:08