Élő Kolozsvári Rádió

Hidegfrontra csilis bab

Ahány ház, annyi féle chili con carne – akár így is mondhatnánk.

A népszerű tex-mex ételnek sokfajta elkészítési módja ismert, azonban a végeredmény azonos: finom, laktató, mexikói ihletésű étel, ideális a hideg napokra. Szörcsei Ágnes, az Íz-Studio   szakácsa a saját változatát ismerteti.


Chilli con carne

Hozzávalók 4 személyre:
 
      2 csokor újhagyma vagy 2 lilahagyma
      2 gerezd fokhagyma
      2 doboz hámozott paradicsomkonzerv
      1 doboz vörösbabkonzerv
      1 doboz fehérbabkonzerv
      1 doboz kukoricakonzerv
      1-2 ek. olaj
      80 dkg. darált hús
      2 tk. cayenne bors
      szárított chilipehely ízlés szerint
      3 tk. őrölt kömény
      1/2 tk. őrölt fahéj
      1-2 ek. cukor
      kevés víz
      só
 

Egy hagymát és pár cikk fokhagymát megpucolunk, felaprítunk, kevés olajon egy jó nagy serpenyőben megpároljuk. Utána hozzáadunk kb. 80 dkg. darált húst és nagyobb lángon fehéredésig sütjük, közben kevergetjük. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadunk cayenne borsot, szárított chilit, kevés fahéjat és három teáskanál őrölt köményt, majd egy-egy fehérbab, vörösbab és kukoricakonzervet,  két doboz hámozott  paradicsomkonzervet és fakanállal szétnyomkodjuk. Visszatesszük a tűzre és felforraljuk, majd  kb. 15 percig főzzük. Ha kell, kevés vízzel felöntjük, de lehet, hogy elég a paradicsomkonzerv leve. Tálaláskor tejfölt és sajtot púpozunk rá és körberakjuk tortilla chips-szel.

 


Riporter: Papp Levente

Szerkesztő: gergelyzsuzsa, 2018 február 21, 09:06

Mese #48: A jegesmedve
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 18:16

Mese #48: A jegesmedve

Idén 70 éves a Kolozsvári Rádió – az ünneplés részeként 70 mesét válogattunk össze, amelyeket naponta osztunk meg...

Mese #48: A jegesmedve
Megmutatni a rádiót az interneten
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 16:44

Megmutatni a rádiót az interneten

Ünnepi hetünk szombat reggeli Hangolójában azokkal beszélgettünk, akik a rádió hangjait láthatóvá teszik: azokat a kollégákat hívtuk...

Megmutatni a rádiót az interneten
Ingyenes múzeumlátogatás diákoknak
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 16:24

Ingyenes múzeumlátogatás diákoknak

A gyerekek és fiatalok ingyen látogathatják a közintézményként működő múzeumokat és tárlatokat a szenátus által elfogadott...

Ingyenes múzeumlátogatás diákoknak
Választási megállapodást kötött az RMDSZ az EMSZ-szel és az MPE-vel
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 15:54

Választási megállapodást kötött az RMDSZ az EMSZ-szel és az MPE-vel

Választási megállapodást kötött az RMDSZ az Erdélyi Magyar Szövetséggel (EMSZ) és a Magyar Polgári Erővel...

Választási megállapodást kötött az RMDSZ az EMSZ-szel és az MPE-vel
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 14:44

Ezerarcú anyanyelvünk szolgálatában

A Termini magyar–magyar regionális nyelvi szótárról tartott előadást Benő Attila nyelvész, a BBTE Bölcsészettudományi Karának...

Ezerarcú anyanyelvünk szolgálatában
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 13:35

Felfestőgépeket, elektromos utcaseprő gépeket vásárol a Kolozs Megyei Tanács

Több mint egymillió eurót fordít a közúti biztonság növelésére a Kolozs Megyei Tanács. Uniós forrásokból elektromos útfelfestő...

Felfestőgépeket, elektromos utcaseprő gépeket vásárol a Kolozs Megyei Tanács
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 11:08

Hasznos tudnivalók: így lehet majd szavazni az európai parlamenti választásokon

A Román Rádiótársaság podcast-sorozatot indított YouPlusEU 2024 címmel, az Európai Parlament támogatásával. Ebben a részben arról...

Hasznos tudnivalók: így lehet majd szavazni az európai parlamenti választásokon
Főoldal kedd, 2024 március 192024 március 19, 17:23

Mese #47: A hold és a vízhordó leány

Idén 70 éves a Kolozsvári Rádió – az ünneplés részeként 70 mesét válogattunk össze, amelyeket naponta osztunk meg...

Mese #47: A hold és a vízhordó leány