Bere á la Cluj: „Megtanultuk, hogy az alapanyagon spórolni nem érdemes”

A Bere á la Cluj frissen díjazott söre, a Gaura Neagră

Ezüstérmet nyert a Bere á la Cluj English Portere a Budapesten szervezett Közép-Európai Sörfőzők Konferenciáján. A kolozsvári sörfőzde egyik alapítójával, Vigh Ferenccel beszélgetünk a romániai sörpiacról, a kézműves sörök készítéséről és arról is, mi köze van a fekete lyukaknak és a vörös törpéknek Kolozsvárhoz?

2016-ban kezdte meg működését a Bere á la Cluj sörfőzde Első körben még nem is Kolozsváron készítették söreiket, Magyarországon találtak egy partner-főzdét, amely befogadta őket. Csak 2018-ban sikerült a céget teljes egészében Kolozsvárra költöztetni, és most már helyileg álmodják meg és készítik is el a különleges ízvilággal rendelkező söröket.

Egy kézműves sör sokak számára lehet elsőre furcsa, meglepő és akár kellemetlen ízű is. Vigh Ferenc szerint fontos az is, hogy milyen típussal kezdjük a barátkozást. De ha egyszer valaki ráérez az ízére, akkor a kézműves sörök végtelenül színes palettáját ismerheti meg, ahol nem idegen a csokoládés, kávés ízvilág, de helye van a citrusos, friss ízeknek is. A Bere á la Clujnál szezononként ajánlanak söröket: megvan a nyár kedvence is, de a hűvösebb idő beálltára is van javaslatuk.

Vigh Ferenc, a Bere á la Cluj egyik alapítója volt az 1001 ötlet vendége. A műsor meghallgatható Spotify-on, vagy a lejátszóra kattintva.

Szerkesztő: Kristály Bea

Képek: Cluj.info és a Bere á la Cluj Facebook oldala

Szerkesztő: kristalybea, 2021 november 22, 15:39 / actualizat: 2023 május 9, 16:02