Brokkolikrém tojással
Fennséges és rendkívül egészséges reggeli ötlettel érkezett Szilágyi Karola dietetikus.
Kenyérre kenhető brokkolikrém buggyantott tojással – megalapozhatja a napunkat.
Hozzávalók:
300 g brokkoli
1 cikk fokhagyma
1 csokor friss petrezselyemzöld
1 tk. köménymag
3 ek. lenmagolaj
3 tojás
30 g kendermag
Elkészítés:
A brokkolit rózsáira szedjük, majd enyhén sós vízben 5-10 percig főzzük. Leszűrjük, majd miután kihűlt, a fokhagymával, a lenmagolajjal, a petrezselyemzöldel, köménymaggal és egy kevés sóval pürésítjük. Egy serpenyőbe teszünk kb fél centiméternyire vizet, melegítjük, majd beletesszük a tojásokat, fűszerezzük őket és fedő alatt fehéredésig hagyjuk. Miután kész, megszórjuk kendermaggal és brokkolikrémmel megkent pirítóssal tálaljuk
Riporter: Papp Levente
Szerkesztő: kristalybea, 2022 augusztus 9, 15:53
