Hab a tortalaborban – látogatóban Mihály Ágnes cukrásznál
Gyerekkori ízek új köntösben, különleges alapanyagok, pasztell színek: ismerjék meg az Ágnescake desszertjeit. Az 1001 ötletben, Mihály Ágnes cukrásszal beszélgettünk.
Mihály Ágnes Kolozsváron végzett a Bölcsész karon, a sütik és torták világa azonban már az egyetemi évek alatt elcsábította, Udvarhelyre költözve pedig úgy döntött, bár egy vállalkozás működtetése rengeteg vesződséggel jár ő mégis cukrászként szeretne tevékenykedni.
Védjegye a gyerekkori ízek új köntösben való tálalása, az új alapanyagok kipróbálása és a pasztell színek. 2018-ban megnyerte a magyar VIASAT3 kereskedelmi tévécsatorna Ide süss! vetélkedőjének fődíját. És bár elmondása szerint sokat köszönhet a versenynek, mégis leginkább az tölti el büszkeséggel, amikor látja, hogy valakinek ízlik, amit készített.
Mihály Ágnes és párja a járvány elején nyitotta meg cukrászdáját, ahol az Ágnescake tortái és finomságai mellett, házilag sült bageleket is kóstolhatunk. Ágnessel ritkán lehet itt találkozni, ő ugyanis legtöbb idejét a „laborban”, azaz a cukrászműhelyében tölti. A sütemények, torták készítése nem csak kézügyességet és a desszertek szeretetét igényli. Nagyon sokban számít a precizitás és a kreativitás is.
Az 1001 ötletben Mihály Ágnes cukrásszal beszélgettünk. A műsor meghallgatható a lejátszóra kattinva, vagy Spotify-on.
Műsorvezető: Kristály Bea
Szerkesztő: kristalybea, 2022 március 16, 18:59
