Hétvégén Hungarikum Napok rakott ággal, töltött káposztával, kultúrával
Hétvégén, július 1. és 3. között Hungarikum Napokat tartanak Nagyszebenben, immár 13. alkalommal. A főszervezőt, Serfőző Leventét kérdeztük.
Fotó: Hungarikum Napok/Facebook
A program ezúttal is bővelkedik gasztronómiai és kulturális vonatkozásokban, a szervezők igyekeznek minél több értéket felvonultatni. Idén a mikóújfalusi rakott ág lesz az egyik különlegesség, amely egy sütemény, és a leírás szerint „magának a tésztának az elkészítése nem bonyolult, kell hozzá 30 tojás, 3 kilogramm liszt, egy-egy evőkanál ecet, cukor, só. A tésztát ki kell simítani, recevágóval másfél ujjnyi szélesre vágni, végül forró olajban kisütni. Aztán jön a neheze: amikor a sütemények felpuffadnak, szép nagyok lesznek, akkor kötőre fűzik, és egy ágra, körbe-körbe, alulról kezdve, addig kell rakni, amíg körbe felérünk a tetejére menedékesen. Akkor jó, ha a végén, szép, nagy, kerek lesz a rakott ág. Az ünnepekkor, lakodalmakkor készítendő rakott ágat a falu levédette az Iparjogvédelmi és Szabadalmi Hivatalban, úgyhogy már hivatalosan is biztos az, hogy eredeti rakott ágat, csak Mikóújfaluban lehet enni.” Természetesen ezt is megkóstolhatják ezúttal a Hungarikum Napok résztvevői, de lesz egy különleges halétel is, karcagi pörkölt és üstben készült töltött káposzta is.
Kiállítás-megnyitóval kezdődik a program pénteken délben: az érdeklődők a Tehetségük az „isteni ingyen kegyelem” ajándéka – Berde Mária írónő és Berde Amál festőművész pályaképe című kiállítást tekinthetik meg a református templom galériájában, majd délután 2 órakor nyitják meg a fesztivált az ASTRA szabadtéri múzeumban.
Serfőző Leventével, a HÍD – Szebeni Magyarok Egyesületének elnökével beszélgettünk.
Beszélgetőtárs: Ferencz Zsolt
További részletek a Facebookon és az egyesület honlapján olvashatók.
Szerkesztő: kristalybea, 2022 június 29, 14:50
