Kókuszreszelékes szelet
Az ÍzLelő rovat ismét vendéget hívott. Tomai Gyöngyi nagyenyedi tanító néni ünnepi sütemény receptjét osztja meg velünk, a kókuszreszelékes szeletét. 
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 2 deci tej, 1 sütőpor, 20 dkg cukor, 5 dkg vaj vagy margarin, 1 egész tojás, 2 evőkanál olvasztott, híg méz.
Elkészítése: a 20 dkg cukrot, 5 dkg vajat vagy margarint, az egész tojást, és a két evőkanál mézet, jól-jól kikavarom. Ekkor hozzáadom a 30 dkg lisztet, amibe előzőleg beletettem a sütőport is, meg a tejet is. Ezután kizsírozott-kilisztezett tepsibe öntöm, és megsütöm. A tepsiben hagyom kihűlni. Mikor kihűlt, felszeletelem. Közben elkészítem a kakaós mázat: 20 dkg margarint, 25 dkg porcukort, 4 dkg kakaót, 5-6 evőkanál tejet összekavarom, kicsi lángon, mert ezt csak melegítjük, nem főzzük, összeolvasztjuk. Ezután belemártom a mázba a kockákat, majd a kókuszreszelékbe forgatom. Tálcára helyezem, és szikkadni hagyom. Két-három óra múlva már lehet is fogyasztani. Jó étvágyat kívánok!
Szerkesztő: deak.gyongyi, 2015 december 10, 09:45
